Biscotti senza uova

I biscotti SENZA UOVA, sono i San Nicola di Christophe Felder, una ricetta facile, veloce e ovviamente i biscotti sono molto buoni. La ricette può essere utile a chi ha intolleranze alle uova, o a chi vuole un buon biscottino da tè

Per 30 biscotti:

180 g di farina 00 w160 (io ho usato la mulino bianco)
75 g di zucchero a velo
60 g di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
125 g di burro a pomata (il burro sempre di alta qualità, di sola panna di centrifuga)

Procedimento:

In una ciotola lavorare il burro morbido con lo zucchero
Incorporare il latte e la vaniglia
Sbattere con una frusta
incorporare con la spatola la farina.
Riempire il sac à poche con la bocchetta scanalata.
Rivestire la teglia con carta forno
Formare i biscotti
Porre la teglia in frigo per almeno 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Infornare i biscotti e farli cuocere fino a doratura (circa 20 minuti)

Torta dodo

Una ricetta che nasce per semplificare preparazioni più complesse, è molto facile e veloce da eseguire, ma ugualmente molto buona e bella da vedere

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Panini all'olio

Sono dei panini veloci a impasto diretto, fatti per chi ha pochissimo tempo ma non rinuncia alla panificazione.

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Ciambelline M.D.

E' si sembrano proprio le nostre amate Mr.Day, l'intento era quello, sono un po' più "sofficiose" ma sempre consistenti e non briciolose. Ovviamente sono una merenda sana e si possono congelare, così da avere sempre la merenda fresca da mettere nella cartella dei nostri figli. Ricetta facile facile, ovviamente vanno rispettate dosi, indicazioni, e le varianti si possono fare solo dopo aver fatto almeno una volta la ricetta alla lettera (almeno a me così hanno insegnato, ma ognuno è libero di fare come crede)............

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Teresa Insero

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