Struffoli

Struffoli a casa mia non mancano mai mio marito adora il miele io lo odio però gli struffoli mi piacciono ihihihih

Ingredienti:

3 cucchiai di strutto

2 bicchierini di vino

la scorza grattugiata di un limone

4 uova

500 g di farina Molino Rossetto

Olio per friggere e tanto olio

400 g Miele biologico

Confetti e diavolini per decorare

Olio per friggere

Gli struffoli devono essere lavorati senza macchina altrimenti si gonfiano e non sono buoni, quindi mettere in una ciotola le uova sbatterle con la forchetta e incorporare tutti gli ingredienti, sulla spianatoia lavorare bene.

Con l’aiuto del matterello stendere una sfoglia doppia 5 mm e tagliare tante strisce e andranno arrotolate e poi tagliate in tanti piccoli pezzetti.

Friggere un po’ alla volta i piccoli pezzettini, altrimenti si formerà tanta schiuma.

Passare gli struffoli in carta assorbente.

Versare il miele in un tegame capiente e aggiungere 4 cucchiai di zucchero (è importante altrimenti il miele cola tutto e non rimane attaccato allo struffolino hahaha) incorporare gli struffoli e delle striscioline di arancio.

Spegnere la fiamma e aspettare che si solidifichino un po’ e poi versarli nei vassoi dove andranno decorati.